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東北/関東/沖縄エリア TOPCoco! 週刊イバラキングバックナンバー2014/11/12

みなさん、こんにちは。イバラキングです。

11月13日は「茨城県民の日」ですね。
大人になると忘れてしまいがちですが、学校は休みですから子どもたちにとっては身近な記念日の一つでしょうね。
県の施設を中心に無料になったり、割引になるところも多いのでチェックしてみてくださいね。

さて、今週はご当地「鍋」を特集したいと思います。
11月2日に開催された築地市場まつりの「鍋グランプリ」であんこう鍋がグランプリを獲得したんですって!
あんこう鍋といえば、茨城が誇るご当地鍋ですからねぇ。
茨城には他にもおいしいご当地鍋がありますのでまとめて紹介しちゃいましょう〜

 

●茨城のご当地鍋2014

▼あんこう鍋(北茨城市など鹿島灘沿岸)

あんこうはグロテスクな見た目とは裏腹に、淡白でクセがなく、冬の高級魚として人気があります。
骨以外は捨てるところがないといわれ、各部位は「七つ道具」とよばれています。
七つ道具すべてを味わえる「あんこう鍋」はもっともポピュラーなあんこう料理ですね。

ちなみに鍋物では「あんこう鍋」の他に「どぶ汁」という料理もあります。
これは漁師さんたちが船の上で食べた料理が元になっていて、あんこうと野菜から出た水分だけで調理するのが特徴です。
味付けは肝と味噌のみで、肝を鍋に塗って乾煎りさせてから作るため、こちらはややクセのある鍋といえますね。

あんこうは海の魚ですので、産地も海側の地域になりますが、鹿島灘の北部全域といっていいでしょう。
具体的には、北茨城市、日立市、ひたちなか市、大洗町などになります。

【北茨城市】

あんこうというと真っ先にイメージされるのが北茨城ですね。
http://www.city-kitaibaraki.jp/modules/sight/index.php?cat_id=6

【日立市】

「口福あんこう」という名前でブランド化をはかっています。
http://www.koufukuankou.com/

【ひたちなか市】

那珂湊、阿字ヶ浦を中心にあんこう鍋が食べられるお店がたくさんあります。
http://www.hitachinaka-sa.com/

【大洗町】

都心部からもっとも近いあんこう産地といっていいでしょうね。
http://www.oarai-info.jp/eat/08.htm

▼しゃも鍋(北茨城市)

海の幸があんこうなら、山の幸は「しゃも」です!
奥久慈地方の地鶏「奥久慈しゃも」ですね。

大子町にはしゃも料理を食べられるお店がたくさんあります。
料理も親子丼、しゃもカレー、しゃもうどん、そば、から揚げなど様々ですが、やはりこれからの季節はしゃも鍋でしょう!

 http://www.daigo-kanko.jp/?page_id=78

▼しし鍋(石岡市)

山の幸といえばイノシシも忘れてはなりません!
石岡市の八郷地区では、害獣であるイノシシを使った郷土料理として「しし鍋」でまちおこしを行っています。
その取り組みも今年で8年目となり、11店舗でしし鍋がふるまわれます。
捕獲したイノシシは、全頭検査をおこなって、安心安全な肉を提供することを心がけているそうです。
今年は11月15日からしし鍋が食べられるそうです(要予約)。

 http://www.shokokai.or.jp/08/0846310000/index.htm#sin42

▼芋煮(常陸大宮市)

芋煮といえば山形が有名ですが、茨城の「やまがた」にも芋煮があるんです。
それは旧「山方」町、現在の常陸大宮市です。
関東一といわれる大鍋で芋煮を作る「やまがた宿芋煮会」が11月15日に開催されます。

【やまがた芋煮会】

 日時:11月15日(土) 10:00〜15:00
場所:清流公園

 http://www.city.hitachiomiya.lg.jp/news_kankou.php?code=940

▼祝い鍋(坂東市)

お祝いと岩井をかけたネーミングの「祝い鍋」。
坂東市のご当地鍋で、市の特産であるネギとレタスを使った鍋になります。
現在ホームページには祝い鍋が食べられるお店が31店舗掲載されています。

 http://www.city.bando.lg.jp/sp/page/page000376.html

▼白菜キムチ鍋(八千代町)

日本一の白菜の産地である八千代町のご当地鍋です。
2年前から始まった取り組みで、八千代産白菜を使ったキムチ鍋のお店が19店舗あります。
白菜というと自宅で鍋や漬物などに使うイメージですが、お店で食べる白菜も逆に新鮮でいいですね。

 http://www.yachiyo-town.jp/category/1427506.html

 

それではまた来週〜 Bye Bye!



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